Clos Madrid

Sobre Clos Madrid

Clos Madrid es uno de los restaurantes del grupo de Marcos Granda, el de Skina, Toki y Nintai, en la calle de Raimundo Fernández Villaverde, en Chamberí, con una estrella Michelin. Su idea es que la experiencia se construye con el cliente: la cocina y la sala dialogan desde el primer momento, y la hospitalidad, la conversación y el producto son el centro de la casa. No hay una carta al uso. El menú es un recorrido guiado por seis palabras: Astur-Celta, el origen y el brindis; Cosecha, el homenaje a la huerta y la temporada; Revisionismo, los platos tradicionales puestos al día; Guiso marinero, el plato que se sirve al centro para compartir; Fuego, las brasas y el humo; y Ritual dulce, el cierre. Todo empieza en la bodega con una bienvenida y un primer bocado, y desde ahí cada paso se decide con el comensal, que elige entre tres, cuatro o seis pasajes, con su maridaje. La sala, luminosa y de líneas limpias, está adaptada para personas con movilidad reducida.

Menús y precios de Clos Madrid
Precios de su web por persona; pueden cambiar.

Menú de 3 pasajes (para crear tu propio recorrido): 139 €. Maridaje, 70 €.
Menú de 4 pasajes: 169 €. Maridaje, 109 €.
Menú de 6 pasajes (la propuesta completa): 199 €. Maridaje, 139 €.
Los pasajes: Astur-Celta, Cosecha, Revisionismo, Guiso marinero, Fuego y Ritual dulce.

Horario
De jueves a lunes, de 13:30 a 17:00 y de 19:30 a 00:00. Martes y miércoles, cerrado (según su ficha de Google).

Antes de ir
Accesible en silla de ruedas, con aseo adaptado y bucle magnético.
Metro: Cuatro Caminos (L1, L2, L6), Ríos Rosas (L1) y Nuevos Ministerios (L6, L8, L10).

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