Desde 1911

Sobre Desde 1911

Desde 1911 es el restaurante de pescado y marisco de Pescaderías Coruñesas, el homenaje de la familia García Azpíroz, cuarta generación de pescaderos y arrieros maragatos, a quienes hicieron de Madrid la capital del pescado fresco en España. Tiene una estrella Michelin y dos Soles Repsol, y su idea es que Madrid es «el mejor puerto de mar» de la península: la carta se rehace cada día con lo que llega de las lonjas en menos de veinticuatro horas. El comensal elige entre seis entrantes del día tres, cuatro, cinco o seis, según el menú, y después llega un único pescado, el mejor de los que han entrado ese día en Pescaderías Coruñesas, seguido de una tabla de quesos y de los postres. Se cocina con técnicas artesanas y mucho protagonismo del horno de leña. La bodega rinde tributo a las grandes casas españolas, con verticales y añadas antiguas, más champanes y blancos internacionales. Un equipo de cuarenta personas, con Abel Valverde en sala y Diego Murciego en cocina, atiende el comedor, el jardín central y el Privado 1911, para grupos de 10 a 24 personas. Tiene aparcacoches.

Menús y precios de Desde 1911
Precios de su web por persona; pueden cambiar. La carta cambia cada día según la pesca.

Menú 3+1 (tres entrantes y el pescado del día): 190 €.
Menú 4+1: 210 €.
Menú 5+1: 235 €.
Menú 6+1: 270 €.
Todos terminan con una tabla de quesos y postres.

Privado 1911
Reservado para 10 a 24 personas, con vistas al jardín central, y el mismo formato de menú; los detalles se cierran el día anterior según el producto.

Horario
De miércoles a sábado, de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:00. Cierra domingos, lunes y martes.

Antes de ir
Tiene servicio de aparcacoches. No se permite entrar con pantalón corto ni chanclas.

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