La Trainera

Sobre La Trainera

La Trainera es una marisquería clásica del barrio de Salamanca, en la calle de Lagasca, fundada en 1966 por Miguel García Gómez, que por tradición familiar venía del negocio del pescado y desde entonces ha llevado el mejor pescado y marisco de los puertos a Madrid. Su nombre recuerda a las traineras, las embarcaciones con las que los pescadores soltaban la «traina», una red muy tupida para capturar anchoas y sardinas, y su decoración es de ambiente marinero. Su gran baza es el producto: tiene viveros y personal propio en los puertos de origen que eligen los mejores pescados y mariscos para que lleguen en pocas horas, y un puesto mayorista en Mercamadrid. Presume del mejor rodaballo de Madrid, el rodaballo a la Trainera, junto al lenguado Trainera, la merluza a la marinera con almejas de Carril y gambas, el salpicón de marisco, la sopa de productos del mar o el marisco al peso, de las nécoras a los carabineros y la langosta del Cantábrico. Tiene salas privadas para entre 2 y 50 personas y abre sin interrupción.

Carta y precios de La Trainera
Precios de su web.

Raciones: jamón ibérico de bellota Gran Reserva, 32 € (media, 22 €); pulpo a la gallega, 26 €; ensaladilla rusa de la casa, 14 €; gambas blancas de Huelva, 45 €; gambas al ajillo, 24 €; salpicón de marisco, 32 €; almejas a la sartén, 34 €; anchoas de Santoña, 25 €; calamares de potera, 23 €.
Mariscos: camarones de la ría (150 g), 40 €; percebes gallegos (250 g), 65 €; ostras (media docena), 30 €.
Marisco al peso (el kilo): buey de mar, 60 €; nécoras, 90 €; centollo, 95 €; bogavante, 130 €; langosta del Cantábrico, 175 €; almejas de Carril, 190 €; carabineros, 310 €; cigalas, 315 €.
Ensaladas y sopas: tomate de Barbastro con bonito escabechado, 17 €; ensalada de carabineros y langostinos, 24 €; sopa de productos del mar, 20 €.
Pescados: merluza (romana, plancha, meunière o andaluza), 33 €; merluza a la marinera con almejas y gambas, 44 €; lenguado Trainera, 45 €; rodaballo a la Trainera, 96 € el kilo; rape a la Trainera, 36 €; lubina a la espalda, 30 €.
Carta de vinos y de bebidas.

Salas privadas
Distintos comedores para entre 2 y 50 personas, para reuniones de empresa y celebraciones.

Horario
De lunes a sábado, sin interrupción de 13:00 a 00:00. Domingo, cerrado.

Antes de ir
Aseo adaptado.
Metro: Serrano (L4) y Velázquez (L4).

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