Nobu Madrid

Sobre Nobu Madrid

Nobu Madrid es el restaurante del chef Nobu Matsuhisa en el nuevo Nobu Hotel Madrid, en la calle de Alcalá, junto a Sevilla y a la Gran Vía. Trae a Madrid la cocina japonesa-peruana que el chef desarrolló en sus años en Tokio y en sus viajes por el mundo, y que ha hecho de Nobu uno de los nombres más famosos de la gastronomía internacional, con restaurantes de Nueva York a Londres o Ibiza. Están sus clásicos, como el bacalao negro al miso, el yellowtail con jalapeño, la tempura de rock shrimp con salsa cremosa picante, el new style sashimi o los tacos Nobu, junto a creaciones nuevas con producto excepcional. La casa recomienda pedir para compartir, al estilo familiar: dos o tres platos fríos, dos o tres calientes y, para terminar, sushi y postre. Hay un menú omakase de varios pases y wagyu japonés A5 en distintas preparaciones. El hotel suma un bar, un lobby lounge y una azotea con vistas sobre la Gran Vía, Cibeles y el edificio Metrópolis.

Carta y precios de Nobu Madrid
Precios de su carta de cena.

Platos fríos: miso chips con atún o salmón, 17 €; crispy rice, 24 €; tartar de toro con caviar, 34 €; tartar de vaca con caviar, 50 €; yellowtail jalapeño, 29 €; tiradito y new style sashimi, 25 €; ensalada de langosta, 52 €.
Platos calientes: bacalao negro al miso, 54 €; lubina chilena umami, 53 €; lenguado con salsa de shiso, 82 €; rock shrimp tempura, 36 €; tempura de cangrejo real, 54 €; langosta al wasabi y pimienta, 66 €; anticucho de ribeye, 48 €; cordero al miso de romero, 42 €.
Wagyu japonés A5: 92 € los 75 g (new style, tataki, toban yaki, filete o tacos).
Tacos Nobu: de 8 a 10 € la pieza (mínimo dos).
Nigiri y sashimi (pieza): de 7 a 16 €. Makis: de 13 a 21 €. Selección de sushi (14 piezas), 72 €; de sashimi (12), 82 €.
Menú omakase Signature: 135 €.

Horario
Cenas, todos los días de 19:00 a 23:00.

Cómo llegar
Metro: Sevilla (L2), Banco de España (L2) y Sol (L1, L2, L3).

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